Cernia al forno...

Ero abituata a mangiarla molto spesso, perchè mio marito era un abilissimo pescatore subacqueo.... nel tempo libero....

In una teglia da forno...Rivestire con la carta alluminio.     Tagliare a fette 500 gr. di patate, 300 gr. di cipolle , 300 gr. di pomodorini ciliegino. qualche oliva, due cucchiai di capperi, una bella spolverata di prezzemolo, un cucchiaino di semi di finocchio...

sale , pepe ...appoggiare  sopra la cernia strofinata con succo di limone e lasciata in fusione per un'oretta.  La cernia dovrà essere di circa 1 kg per 4/5 persone.  Su tutto versare dell'olio evo, senza esagerare. Cottura in forno a 180° per un'ora  circa secondo forni.