4 cucchiai di piselli
4 cucchiai di pomodori pelati
olio, sale, pepe
disponete i filetti di pesce lavati e ben asciugati su un foglio di carta da forno inumidito ( o su un foglio di carta di alluminio ) leggermente unto dove si appoggia il pesce, distribuite i pisalli, i pomodori ben sgocciolati e tagliati a fettine e l'olio a filetto,salate, pepate e chiudete bene il cartoccio. Mettetelo in forno a 200 gradi per 12 minuti, appoggiato alla placca. Servite aprendo il cartoccio in tavola.
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