Ingredienti: 2 carote -1 kg di cavolfiore -30/40 gr di burro - besciamella - 100 gr. di groviera e 50 gr. di parmigiano 4 uova sale e pepe , facoltativa una grattatina di noce moscata.
per 6 persone
Lessare il cavolfiore e le carote, anche insieme.Grattuggiare i formaggi -
In un a terrina mettere le verdure tagliuzzate , i formaggi 1 tazza di besciamella, 4 uova, precedentemente battute e miscelare. Intanto avrete preparato una teglia ad anello, come quelle dei ciambelloni, ben imburrata. Versare il composto e mettere in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti dopo aver messo dei riccioli di burro sopra a tutto.
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