Torta.......abbronzatissima....

.........montare bene bene 4 rossi d'uovo con 100 gr. di zucchero e un pochino di vanillina........poi , unire le 4 chiare montate a neve dura. ..aggiungere 75 gr di cioccolata grattata, 5o gr. di farina , 15 gr. di fecola di patate....................mescolare tutto delicatamente.  Imburrare una teglia, spolverizzare di zucchero....rovesciare per far cadere lo zucchero superfluo..........infornare a moderato calore per 35 minuti.