Ricetta....Impepata di cozze allo zafferano e prezzemolo

Ingredienti: 1 kg e  1/2 di cozze intere
                    1 bella cipolla
                    1 ciuffone di prezzemolo
                    1 bustina di zafferano
                    1/2 bicchiere di prosecco
                    olio evo

                     qualche fetta di pane integrale  e sale e pepe q.b

preparazione:

Lavate accuratamente le cozze sotto l'acqua corrente, poi mettetele in un'ampia padella antiaderente insieme alla cipolla tritata e al cucchiaino di zafferano sciolto in mezzo bicchiere di acqua calda con un pizzico di sale e pepe. Cuocere per qualche minuto a fuoco vivace spruzzando di tanto in  tanto il vino: togliete dalla padella le cozze, filtrate il sughetto e aggiungete qualche cucchiaio d'olio evo. e fate  restringere il tutto: Ciò fatto disponete le cozze su un piatto di portata,  una ricca sventagliata di prezzemolo ben fresco , cospargetele e servite con la salsa allo zafferano e accompagnate con delle fette di pane integrale tostato, meglio se ai cereali.

Italia mia....." Spilimbergo" I Mosaici

.

Un antico castello sul ciglio dello strapiombo....posto a difesa del guado del Tagliamento

                  Alle sue spalle, Il Duomo, di austere forme gotiche


e poi, via via declinando verso occidente, un borgo non privo di ornamenti e suggestioni artistiche.
               cittadina friulana un tempo feudo del casato tedesco degli Spengebergh.
               Il castello, sul limitare dell'elevato terrazzamento naturale si affaccia sul greto del Tagliamento.
               Nel cortile del castello si conserva il famoso " palazzo dipinto" un edificio dalla facciata completamente affrescata a motivi geometrici alternati a figura allegoriche e di stile cavalleresco.

   Gli affreschi sono interrotti da belle finestre monofore, trifore e da balconcini " trapuntati con preziosi trafori in pietra. Anche il Duomo alle spalle del castello e riccamente affrescato  con scene e vivaci decorazioni.   L' osservazione accurata di questi mosaici lascia capire a quale perfezione fosse giunta l'arte musiva in Friuli.  A Spilimbergo esiste dal 1921, una famosa scuola di mosaicisti.. Gli allievi lavorano per soddisfare le ordinazioni che provengono un po' da tutto il mondo, applicando l'antica tecnica romana delle tessere disegnate.    Sul greto del Tagliamento si trovano sassi di tanti colori, nero,verde, giallo, rosa ed ecco che un'arte antica rinasce arricchendosi delle nuove forme della sensibilità di oggi.

Italia mia....." Gargonza" Arezzo

Quando vi trovate in un momento no e capita....eeeeeee...... se capita....!

Vi consiglio di andare a visitare il minuscolo borgo incantevole di Gargonza, vicino Monte San Savino.....Piccolo, piccolo, un piccolo anello di costruzioni medievali, che emerge dal fitto bosco collinare


Il visitatore sarà accolto da tutte le caratteristiche di un'oasi, dove alla dolcezza del paesaggio si unisce  il fascino di un mondo perduto.   In epoca recente, questo affascinante borgo è stato sottoposto ad un accurato restauro e tutte le abitazioni sono state destinate ad accogliere turisti che desiderano trascorrere un periodo di quiete

 in questo angolo di Toscana.

Le case, di pietra calda e luminosa, si arrotolano su se stesse raccogliendosi nelle mura: sono molto semplici con poche finestrelle rettangolari e grandi portali arcuati

le stradine selciate conducono talore a fiorenti orti e giardini

Interessante l'antica Pieve dei Ss:Tiburzio e Susanna

Ecco, vi basterà vivere questa pace per ritrovare voi stessi, sentirsi allargare il cuore nel silenzio incredibile di questo borgo, lontani dai pensieri non certo positivi di questo periodo

e per gli innamorati è un posto di sogno. Ottimo il Castello di Gargonza tramutato in Hotel

Foto: Tuscany pass.com

Flicker.com

Travelpod.com