https://books.apple.com/mx/book/le-ricette-di-tunni/id649475818?l=en

venerdì 28 dicembre 2012

Italia mia....." Capranica " Viterbo

Nel passato...
Vivendo a Roma, quante volte sono passata davanti a Capranica...., ma mai entrata perchè andavo al Lago di Vico, dove magari avevo appuntamento con amici per una scampagnata...
Mi ripromettevo sempre di vederla, ma non mi sono mai fermata....


Giorni fa,  mio fratello  Edoardo  che aveva un concerto nella chiesa di San Francesco, ora sconsacrata,  ha desiderato che andassi con Lui...finalmente ho varcato una delle due porte importanti del paese ed ho avuto modo di apprezzare palazzetti, chiese ( Una anche disegnata dal Vignola) , vicoli e vicoletti sempre con i colori caldi del tufo...

Un paese gradevole, dove vengono vissuti tanti festeggiamenti  Non so che evento festeggiassero, ma il paese era strapieno di gente.
Il conduttore presentatore ed organizzatore, era Maurizio Zamboni , noto personaggio televisivo come postino della trasmissione " C'è posta per te", mio carissimo amico,  troppo divertente e bravo.......Ciao Cipollino, sei grande.....




e poi c'era un ristorantino,,,,di una bontà, casareccio ,    stracarico di oggetti raccolti con pazienza nel tempo.....e di tempi lontani.. !   E'   Poco distante dalla Chiesa .....
Da Roma, solo a 50 chilometri.......

Simbolo della fortuna e della fertilità


ecco....questo è " LU POMU"  cioè il pomo di Grottaglie....
le foglie abbracciano il pomo che racchiude in un abbraccio la fortuna.

Viene appunto regalato come buon augurio e come simbolo della fertilità.

Io lo regalo virtualmente a tutti ed auguro un meraviglioso anno.

Tunni

giovedì 20 dicembre 2012

tartine bizzarre

  Si, tartine bizzarre ed insolite....

Ho fatto un esperimento durante una mia  partitella di burraco.....mi son detta....ci provo.....
 Ho tagliato delle fette di pan carrè in quattro parti....le ho spalmate con della crema di nocciole , cioccolata e zucchero ( già pronta)   e sopra ho fatto una seconda spalmata ( mezzo cucchiaino)  di



patè di olive verdi ( con olio e sale)...............che matrimonio!    Se le sono spazzolate, per l'abbinamento bizzarro......... ho avuto molti complimenti. sembra strano , ma il dolce con il pizzicore delle olive .....ha fatto centro!


mercoledì 19 dicembre 2012

Buon Natale

.
............uno splendido Natale a tutti i miei lettori..........................       
                                                          T u n n i






Albero di Natale


....C'è chi può....e chi non ha fantasia....e chi non può....



ecco un idea semplice semplice............!!!!!!!!!!!!!!!

linguine al tonno per la vigilia di Natale



Preparare una pasta frolla salata in una 
teglia con bordi ondulati...
(200 gr. farina, 100 gr. di burro, 1 tuorlo di uovo, pizzico di sale)
 Foderare la teglia con carta forno e poi fare aderire bene bene la frolla specie nei bordi laterali.  versare sopra dei fagioli secchi...la pasta non deve gonfiarsi.  Poi togliere i fagioli dopo la cottura in forno,   .... quando sarà cotta far freddare. Delicatamente toglierla dalla teglia.
Questa prima fase sarà il cestello dove verserete poi le linguine.

Intanto mettere a lessare la pasta per 5/6 persone , circa 100 gr a testa. al dente......Preparare un sugo semplice con  filetti di pomodoro, aglio, olio,  250 gr. di ottimo tonno , un cucchiaio di uva passitella e 1 cucchiaio di pinoli.
Condire la pasta e versarla nel " cestello di pasta frolla"..............Rimettere in forno caldo per 5 minuti....Servire con una bella spolverizzata di prezzemolo.

Rape..............


 

..............Dalle rape............non esce sangue...........

                     ( non tutti sanno dare )
        

sabato 15 dicembre 2012

Parole bugiarde....



Parole bugiarde...............



                         MAI.................SEMPRE...!


Disegno:jjìust myplanet.com

venerdì 14 dicembre 2012

proverbio genovese



" sciuscia' " e  " sciurbi"  nun se po'.........

                    ( soffiare ed aspirare insieme non si può )

giovedì 13 dicembre 2012

ricciarelli, come li faceva la mia mamma



Ingredienti:  300 gr, di mandorle
                     10 mandorle amare
                     200 gr. di zucchero semolato
                     100 gr.di zucchero a velo
                     2 chiare d'uovo
                     ostie q-b.
                     buccia di arancia
                     1 bustina vanillina
preparazione:
Pelare in  acqua calda le mandorle e farle bene asciugare, ma non devono colorarsi,   in forno a 50°. A lavoro ultimato metterle nel frullatore con 100 gr. di zucchero. fino ad ottenere una specie di farina. Versarle in una terrina aggiungendo il rimanente zucchero + quello a velo, ( circa la metà)   grattare la buccia di un arancio, + la vanillina...dopo aver ben miscelato....montare a neve dura le due chiare d'uovo .....si deve formare un composto consistente e non molle. Lasciare riposare il tutto anche per un giorno.                 Comporre su tante ostie la forma desiderata e mettere in forno e lasciare asciugare per una decina di minuti senza far colorire.   Cotti e freddati coprirli con molto zucchero a velo. Il forno non deve superare i 50°.

Non pensiamo poi....per qualche giorno.....alle diete.....E' troppo bello ogni tanto lasciarsi andare.........!!

mercoledì 12 dicembre 2012




...............oggi.............12 - 12 - 12..................!|!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

lunedì 10 dicembre 2012

Bellezza....




.......bellezza......
                   cosa bella e mortal.......

                                    passa e non dura.................

                                                                                                    ( Petrarca)

Croci...........


...." ci sunnu...."    cruci, cruciddi e cruciazze.....

che dobbiamo fare? anche "Lui"  abbracciò la sua....porta pazienza.................


domenica 9 dicembre 2012

Io e il computer........

Oggi sono due anni precisi che ho iniziato a scrivere il mio blog..................FANTASIA TUNNI

Mio fratello mi aveva regalato per la mia festa un computer.....Certo sapevo che esisteva...ma non pensavo mai che sarebbe diventato un mio amico.

Ignoravo tutto e non sapevo da che parte cominciare.  Mal di testa, confusione, rabbia di non capire al volo....Quando una persona è diversamente giovane.......non si sa adattare alla tecnologia moderna..Ho cominciato a guardarlo e vedere cosa si poteva fare............. un disastro.  Tutti mi consigliavano di arrivarci da sola.......................Mia cognata, esperta invece....ha avuto fiducia in me e mi ha aperto un blog............e che cosa è?..........Boh!!!!!!!!!!una specie di diario a cielo aperto dove si può scrivere,sempre con garbo, quello che si vuole..............Come lo vogliamo intitolare?...................
                                        Così è nato..............ed ecco Fantasia Tunni

Con testardaggine ho iniziato a scrivere.....ogni giorno racconto da due anni i miei viaggi, le mie ricette semplici i miei pensieri e spigolature varie................
Dopo due anni ho scritto 1400 ( dico milllequattrocento post) e ho raggiunto  43600 visualizzazioni.
Lo dico, un po' perchè sono soddisfatta dei risultati, ma un po' per suggerire ad altre persone di avvicinarsi  e conoscere questa nuova forma di amicizia..... Si apre una finestra sul mondo.....anche se si chiude un pochetto la porta di casa.....e  non ci si sente più soli e non si diventa tristi perchè la vita che abbiamo davanti è più corta di quella che abbiamo vissuta.

Finchè i ricordi arricchiranno i nostri cuori.............il passato dura ....e finchè avremo speranze il futuro farà brillare i nostri desideri.
                                                                           tutto bene , per vivere il presente con serenità!





Un grande grazie ai miei lettori......................Tunni


                                       Una famosa frase:  NIHIL DIFFICILE VOLENTI
                                                                
                                                                     ( nulla è difficile.....volendo)

lunedì 3 dicembre 2012

Gatto.......




                .....se non volete che il gatto vi cammini addosso
                     mentre dormite.....beh!!! decidete di dormire in

                                                                                   piedi
                                                                           
                                                                                                                      (G.W.Eskov)

                                                                                  

sabato 1 dicembre 2012

La vita......L'imprevisto all'improvviso...



Accendere il computer  e leggere un email di un amica che avevo quasi 60 anni fa e sentirla vicina come se ci fossimo salutate ieri..............che  bellezza!
Bianca............così ti chiami...........

Bella e simpatica , sei stata la mia prima indossatrice quando feci la prima sfilata di abiti......

ricordo anche io ancora il nome dell'abito che avevi indossato..Si chiamava Punto e linea.....
Vedi, l'imprevisto all'improvviso .....

La vita regala  dei doni per farsi perdonare di tante cose che non sempre vanno bene.



Grazie, voglio abbracciarti presto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

La volpe e l'uva...............



             Quando la volpe, vede un bel grappolo di uva.....lo guarda e non riesce a  prenderlo.dice........Non è bello e buono..... è solo verde e aspro....e finge di rinunciare a coglierlo...
  così ' l'invidia............


...guarda........critica e distrugge.......


L'invidioso LODA senza saperlo ed ha una rabbia in corpo verso l'invidiato , a volte anche dolorosa,  e diventa aggressivo e cattivo per sminuirlo.


L'invidia non è altro che un odio per la superiorità altrui.....

Per fortuna mia non provo mai questo sentimento.....Sono solo sempre contenta di tutto,        mi sento miracolata di quello che la vita mi ha dato e non mi soffermo mai a guardare quello che non ho,   ma solo a gioire di quello che  , invece, ho....