https://books.apple.com/mx/book/le-ricette-di-tunni/id649475818?l=en

venerdì 28 dicembre 2012

Italia mia....." Capranica " Viterbo

Nel passato...
Vivendo a Roma, quante volte sono passata davanti a Capranica...., ma mai entrata perchè andavo al Lago di Vico, dove magari avevo appuntamento con amici per una scampagnata...
Mi ripromettevo sempre di vederla, ma non mi sono mai fermata....


Giorni fa,  mio fratello  Edoardo  che aveva un concerto nella chiesa di San Francesco, ora sconsacrata,  ha desiderato che andassi con Lui...finalmente ho varcato una delle due porte importanti del paese ed ho avuto modo di apprezzare palazzetti, chiese ( Una anche disegnata dal Vignola) , vicoli e vicoletti sempre con i colori caldi del tufo...

Un paese gradevole, dove vengono vissuti tanti festeggiamenti  Non so che evento festeggiassero, ma il paese era strapieno di gente.
Il conduttore presentatore ed organizzatore, era Maurizio Zamboni , noto personaggio televisivo come postino della trasmissione " C'è posta per te", mio carissimo amico,  troppo divertente e bravo.......Ciao Cipollino, sei grande.....




e poi c'era un ristorantino,,,,di una bontà, casareccio ,    stracarico di oggetti raccolti con pazienza nel tempo.....e di tempi lontani.. !   E'   Poco distante dalla Chiesa .....
Da Roma, solo a 50 chilometri.......

Simbolo della fortuna e della fertilità


ecco....questo è " LU POMU"  cioè il pomo di Grottaglie....
le foglie abbracciano il pomo che racchiude in un abbraccio la fortuna.

Viene appunto regalato come buon augurio e come simbolo della fertilità.

Io lo regalo virtualmente a tutti ed auguro un meraviglioso anno.

Tunni

giovedì 20 dicembre 2012

tartine bizzarre

  Si, tartine bizzarre ed insolite....

Ho fatto un esperimento durante una mia  partitella di burraco.....mi son detta....ci provo.....
 Ho tagliato delle fette di pan carrè in quattro parti....le ho spalmate con della crema di nocciole , cioccolata e zucchero ( già pronta)   e sopra ho fatto una seconda spalmata ( mezzo cucchiaino)  di



patè di olive verdi ( con olio e sale)...............che matrimonio!    Se le sono spazzolate, per l'abbinamento bizzarro......... ho avuto molti complimenti. sembra strano , ma il dolce con il pizzicore delle olive .....ha fatto centro!


mercoledì 19 dicembre 2012

Buon Natale

.
............uno splendido Natale a tutti i miei lettori..........................       
                                                          T u n n i






Albero di Natale


....C'è chi può....e chi non ha fantasia....e chi non può....



ecco un idea semplice semplice............!!!!!!!!!!!!!!!

linguine al tonno per la vigilia di Natale



Preparare una pasta frolla salata in una 
teglia con bordi ondulati...
(200 gr. farina, 100 gr. di burro, 1 tuorlo di uovo, pizzico di sale)
 Foderare la teglia con carta forno e poi fare aderire bene bene la frolla specie nei bordi laterali.  versare sopra dei fagioli secchi...la pasta non deve gonfiarsi.  Poi togliere i fagioli dopo la cottura in forno,   .... quando sarà cotta far freddare. Delicatamente toglierla dalla teglia.
Questa prima fase sarà il cestello dove verserete poi le linguine.

Intanto mettere a lessare la pasta per 5/6 persone , circa 100 gr a testa. al dente......Preparare un sugo semplice con  filetti di pomodoro, aglio, olio,  250 gr. di ottimo tonno , un cucchiaio di uva passitella e 1 cucchiaio di pinoli.
Condire la pasta e versarla nel " cestello di pasta frolla"..............Rimettere in forno caldo per 5 minuti....Servire con una bella spolverizzata di prezzemolo.

Rape..............


 

..............Dalle rape............non esce sangue...........

                     ( non tutti sanno dare )
        

sabato 15 dicembre 2012

Parole bugiarde....



Parole bugiarde...............



                         MAI.................SEMPRE...!


Disegno:jjìust myplanet.com

venerdì 14 dicembre 2012

proverbio genovese



" sciuscia' " e  " sciurbi"  nun se po'.........

                    ( soffiare ed aspirare insieme non si può )

giovedì 13 dicembre 2012

ricciarelli, come li faceva la mia mamma



Ingredienti:  300 gr, di mandorle
                     10 mandorle amare
                     200 gr. di zucchero semolato
                     100 gr.di zucchero a velo
                     2 chiare d'uovo
                     ostie q-b.
                     buccia di arancia
                     1 bustina vanillina
preparazione:
Pelare in  acqua calda le mandorle e farle bene asciugare, ma non devono colorarsi,   in forno a 50°. A lavoro ultimato metterle nel frullatore con 100 gr. di zucchero. fino ad ottenere una specie di farina. Versarle in una terrina aggiungendo il rimanente zucchero + quello a velo, ( circa la metà)   grattare la buccia di un arancio, + la vanillina...dopo aver ben miscelato....montare a neve dura le due chiare d'uovo .....si deve formare un composto consistente e non molle. Lasciare riposare il tutto anche per un giorno.                 Comporre su tante ostie la forma desiderata e mettere in forno e lasciare asciugare per una decina di minuti senza far colorire.   Cotti e freddati coprirli con molto zucchero a velo. Il forno non deve superare i 50°.

Non pensiamo poi....per qualche giorno.....alle diete.....E' troppo bello ogni tanto lasciarsi andare.........!!

mercoledì 12 dicembre 2012




...............oggi.............12 - 12 - 12..................!|!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

lunedì 10 dicembre 2012

Bellezza....




.......bellezza......
                   cosa bella e mortal.......

                                    passa e non dura.................

                                                                                                    ( Petrarca)

Croci...........


...." ci sunnu...."    cruci, cruciddi e cruciazze.....

che dobbiamo fare? anche "Lui"  abbracciò la sua....porta pazienza.................


domenica 9 dicembre 2012

Io e il computer........

Oggi sono due anni precisi che ho iniziato a scrivere il mio blog..................FANTASIA TUNNI

Mio fratello mi aveva regalato per la mia festa un computer.....Certo sapevo che esisteva...ma non pensavo mai che sarebbe diventato un mio amico.

Ignoravo tutto e non sapevo da che parte cominciare.  Mal di testa, confusione, rabbia di non capire al volo....Quando una persona è diversamente giovane.......non si sa adattare alla tecnologia moderna..Ho cominciato a guardarlo e vedere cosa si poteva fare............. un disastro.  Tutti mi consigliavano di arrivarci da sola.......................Mia cognata, esperta invece....ha avuto fiducia in me e mi ha aperto un blog............e che cosa è?..........Boh!!!!!!!!!!una specie di diario a cielo aperto dove si può scrivere,sempre con garbo, quello che si vuole..............Come lo vogliamo intitolare?...................
                                        Così è nato..............ed ecco Fantasia Tunni

Con testardaggine ho iniziato a scrivere.....ogni giorno racconto da due anni i miei viaggi, le mie ricette semplici i miei pensieri e spigolature varie................
Dopo due anni ho scritto 1400 ( dico milllequattrocento post) e ho raggiunto  43600 visualizzazioni.
Lo dico, un po' perchè sono soddisfatta dei risultati, ma un po' per suggerire ad altre persone di avvicinarsi  e conoscere questa nuova forma di amicizia..... Si apre una finestra sul mondo.....anche se si chiude un pochetto la porta di casa.....e  non ci si sente più soli e non si diventa tristi perchè la vita che abbiamo davanti è più corta di quella che abbiamo vissuta.

Finchè i ricordi arricchiranno i nostri cuori.............il passato dura ....e finchè avremo speranze il futuro farà brillare i nostri desideri.
                                                                           tutto bene , per vivere il presente con serenità!





Un grande grazie ai miei lettori......................Tunni


                                       Una famosa frase:  NIHIL DIFFICILE VOLENTI
                                                                
                                                                     ( nulla è difficile.....volendo)

lunedì 3 dicembre 2012

Gatto.......




                .....se non volete che il gatto vi cammini addosso
                     mentre dormite.....beh!!! decidete di dormire in

                                                                                   piedi
                                                                           
                                                                                                                      (G.W.Eskov)

                                                                                  

sabato 1 dicembre 2012

La vita......L'imprevisto all'improvviso...



Accendere il computer  e leggere un email di un amica che avevo quasi 60 anni fa e sentirla vicina come se ci fossimo salutate ieri..............che  bellezza!
Bianca............così ti chiami...........

Bella e simpatica , sei stata la mia prima indossatrice quando feci la prima sfilata di abiti......

ricordo anche io ancora il nome dell'abito che avevi indossato..Si chiamava Punto e linea.....
Vedi, l'imprevisto all'improvviso .....

La vita regala  dei doni per farsi perdonare di tante cose che non sempre vanno bene.



Grazie, voglio abbracciarti presto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

La volpe e l'uva...............



             Quando la volpe, vede un bel grappolo di uva.....lo guarda e non riesce a  prenderlo.dice........Non è bello e buono..... è solo verde e aspro....e finge di rinunciare a coglierlo...
  così ' l'invidia............


...guarda........critica e distrugge.......


L'invidioso LODA senza saperlo ed ha una rabbia in corpo verso l'invidiato , a volte anche dolorosa,  e diventa aggressivo e cattivo per sminuirlo.


L'invidia non è altro che un odio per la superiorità altrui.....

Per fortuna mia non provo mai questo sentimento.....Sono solo sempre contenta di tutto,        mi sento miracolata di quello che la vita mi ha dato e non mi soffermo mai a guardare quello che non ho,   ma solo a gioire di quello che  , invece, ho....

giovedì 29 novembre 2012

carciofi e patate in compagnia

 
Ingredienti per 4 persone: 4 carciofi, 4 patate,
                                          50 gr. di guanciale
                                          aglio, olio, prezzemolo, brodo

preparazione  :                  Pulire i carcioli togliendo le foglie dure e metterli in acqua e limone-
                                          Tagliare a spicchi grandi le patate pelate.....Insaporirle con il guanciale rosolato senza olio -
                                          Scolare i carciofi e dopo averli tagliati a spicchi , in padella coperta,  rosolateli con aglio olio e prezzemolo tritato.
                                          Ciò fatto......unire il tutto in una sola pentola, unire una tazza di brodo e lasciare cuocere per una ventina di minuti fino a far asciugare il brodo. a fuoco basso


Sarebbero un contorno, ma di sera potrebbero sostituire un secondo piatto,
                               
                                   

Andrea Vianello...direttore Rai 3....






Bravo, Bravo ,Bravo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


complimenti  ed un abbraccio grosso dalla zia  " Tunnona"





















mercoledì 28 novembre 2012

Italia mia...." Monastero di San Benedetto" Subiaco




A Subiaco ...un luogo incredibile....Questo Monastero incassato nella roccia a strapiombo nella vallata composto da due chiese sovrapposte  è unico per la sua bellezza.

Chiamato " soglia del Paradiso".....Sono i Monasteri di San Benedetto e Santa Scolastica, fratelli gemelli.                     Loro nacquero e la madre morì di parto: Il padre  fece voto di destinarli alla vita monastica.  I loro corpi furono congiunti in uno stesso sepolcro.
San Benedetto , sconvolto dalla vita dissoluta della città decise di abbracciare la vita religiosa mantenendo così la promessa del padre, insieme alla sorella.




Tanti anni fa sono andata a visitare questo luogo e sono stata veramente colpita dall'architettura dei Monasteri, ricchissimi di preziosi affreschi, anche dipinti del Perugino., di scuola senese  e marchigiana     .Un luogo tutto da vedere, dal Sacro Spello, ove San Benedetto si era rifugiato per tre anni...al Roseto ove il Santo si buttava per  vincere le tentazioni...per punirsi...alla Grotta dei Pastori dove predicava....Monasteri forse tra i più antichi al mondo.











Nei dintorni il graziosissimo Laghetto di San Benedetto, dove vengono fatte dai giovani discese da brivido.....


Nella vicina Subiaco, vari ristoranti con specialità locali....

.....fantasia.....





.......La fantasia è più importante del sapere.....

                                                                                   ( Albert  Einstein)

lunedì 26 novembre 2012

Bavette al pesto e cipolla



Per 4 persone:                        400 gr. di bavette
                   3 cucchiai di pesto
                   una quindicina di pomodorini ciliegino
                   2 belle cipolle bianche
1 cucchiaio di uva passitella
2 alicette o pasta di acciuga
olio, sale,.....e tanto amore

  MENTRE LA PASTA SI CUOCE
in due padelle separate preparare, .....                                                                                               

In una mettere il pesto e tagliare a metà i pomodorini, aggiungendo un pochino d'olio e cuocere per 5 minuti
nella seconda , tagliare a fettine sottilissime le cipolle e soffriggerle in olio.  Saranno pronte quando diventeranno trasparenti, unire l'uvetta passitella e le due alicette o pasta di acciuga.

Ciò fatto..... Scolare la pasta che nel frattempo si sarà cotta e unire  il contenuto delle due padelle.

Una bella spolverata di parmigiano.....e buon appetito......le ho fatte oggi, ma domani me le rifaccio 




Le bavette che sembrano spaghetti schiacciati sono la mia pasta preferita.

semplici ma gustosissimi.

Italia mia.....Isola di San giulio" Lago d'Orta Piemonte


Nel centro del Lago d'Orta o di Aorta , ad ovest del Lago Maggiore, separato dal Monte Mottarone, Sacro Monte patrimonio dell'Umanità dell'Unesco.....

buttata sicuramente da una mano divina , c'è una isoletta piccola piccola di solo 275 mt di lunghezza e larga 140..in un atmosfera magica  ,  romantica e mistica................L'isoletta di San Giulio.....



un mucchietto di case, la Basilica di San Giulio, che vollè lì il suo Santuario, una strada che gira tutta intorno abbracciandola
Leggende, aria pulita di tempi andati ma organizzata per tempi moderni, paradiso degli innamorati...
Troppo carina....
Il Lago è circondato da dintorni pittoreschi ricchi di Boschi...Omegna, Cusio etc




In questi paesi c'è un atmosfera di sogno, dove si respira serenità.  Frequentata da artisti e letterati è un luogo da visitare sicuramente.



Foto: Orta.net

sabato 24 novembre 2012

Italia mia....." Lago specchio di Venere" Pantelleria


Lo sapevate che  nell'isola di Pantelleria esiste un laghetto microbo di 500 metri interamente percorribile a piedi di 1800 metri?


Il nome Specchio di Venere deriva da un'antica leggenda che racconta che Venere andava a specchiarsi prima dei suoi galanti incontri con Bacco




Da poco dichiarato " riserva naturale", suggestivo, occupa spettacolarmente il cratere di un vulcano.
Esalazioni di zolfo che rendono in alcuni punti l'acqua bollente.  si può godere di bagni sulfurei e dei fanghi.............!!






la leggenda del gufo......


Una leggenda ci racconta che quando Dio creò il mondo con tutti gli animaletti...............
riguardando il gufo disse:............

" accipicchia" questo l'ho fatto proprio strano con questi occhioni esagerati....




Allora per rimediare decise di fargli un regalo.....
              " Sarai bruttarello" ma sarai il simbolo della buona sorte e chi ti vorrà vicino migliorerà la propria vita.....e così è diventato il simbolo famoso di scacciaguai e pare.....che se  passeggiando in un bosco si ha la sorpresa di vederne uno  per caso....verrà sicuramente baciato dalla fortuna....





e buttiamo al vento la parola GUFARE !!!!!!!!!!!



                    
                                                             i miei gufetti..........

Sono sicuramente superstizioni.....................ma se non ci credi....    Porta Male!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Foto: Dreamstime.com
         Fantasia Tunni

venerdì 23 novembre 2012

Natale è vicino......



Natale è vicino....e cominciamo a trovare idee per fare dei pensierini.....


Io sto creando degli alberelli....sempre fatti con sassolini...semplici e vi faccio vedere come...

Acquistare delle sagomette   a cono  in espanso......costano pochissimo....
dipingere il fondo con una vernice acrilica  verde e poi incollare tanti sassolini , che, a loro volta andranno dipinti di verde.    Per ultimo spruzzare uno spray trasparente lucido.
Sono facilissimi....per guarnirli....qualche perlina colorata.....





Foto: Fantasia Tunni