Polpette al cartoccio.

Ingredienti per 4 persone:  400 gr. macinato di vitella
                                           1 salsiccia
                                           50 gr. di ricotta, un uovo, parmigiano, prezzemolo,
                                           sale e pepe, olio
                                           Patate , 2 grandi
                                           Cipolle, 2 grandi
                                           15 pomodorini ciliegino

Preparazione_: preparare le polpette con i primi 3 ingredienti sopracitati e rosolare appena con un filino di olio.

Prendere della carta alluminio e preparare un fondo con le patate , cipolle e pomodorini tagliato fino fino alternando gli ingredienti:      Posare sopra le polpette, ben allineate..irrorarle con olio e chiudere a pacchetto bene l'alluminio per non fare uscire il condimento. In forno caldo a 180 ° per 30/35 minuti.