Per 4 persone Ingredienti: 200 gr. di ricotta
60 gr. di pistacchi
olio, sale, pepe
4 peperoni assortiti nei colori
40 gr. di parmigiano grattuggiato
chicchi d'uva dolce
preparazione-
arrostire al forno i peperoni accarezzandoli con un pochino d'olio, una volta cotti metterli in una busta , farli raffreddare, e poi pelarli e pulirli.
Tagliarli a liste grandi. Preparare intanto la ricotta con i pistacchi tagliuzzati e il parmigiano. Con questo ripieno formate degli involtini che metterete al forno per 15 minuti, con un pochino di olio....e qualche chicco d'uva dolce...in mancanza con dell'uva passita gigante. Servire anche freddi.
Nessun commento:
Posta un commento