ingredienti: carne macinata sceltissima di vitella
pan carrè , 2 fette ammorbidite in un po' di latte
un uovo intero, sale qb.
burro, un po' di farina
pepe verde ( schiacciato) e pepe in grani
brandy e panna chef'
Formare delle polpette con la carne, pane , uovo. Infarinarle e mettere a rosolare in abbondante burro con un cucchiaio di pepe verde schiacciato: aggiungere
una bella spruzzata di brandy e continuare a cuocere ancora un po'.Aggiungere alla
fine 2/3 cucchiai di panna chef: servire caldo. Guarnire con pepe verde in grani.
Dose per 4 persone.
Devono essere buonissime queste polpette!!!
RispondiEliminaBrava Tunni, come sempre!!!
Le proverò anche io, sono un po' imbranata in cucina, ma ci proverò lo stesso!!!