Paccheri ai pistacchi e pesce spada

ingredienti:  400 gr. di paccheri
                      1 fetta di pesce spada
                      2 pomodori rossi
                      30 gr. di pistacchi                       julienne di parmigiano                       olio, sale pepe, aglio      

Preparazione:

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Far soffriggere l'aglio in olio ed  aggiungere il pesce spada a pezzettini

Dopo un paio di minuti versare nella padella qualche cucchiaio

di polpa di pomodoro fresco

Intanto lessare i paccheri  .Scolarli e condirli con il sugo di cui sopra arricchendo il tutto con julienne di parmigiano e tritato di pistacchi