vesti ceppone.....
che pare barone!!!!!
sabato 30 giugno 2012
venerdì 29 giugno 2012
felicità....
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| La mia amicona Nuna, Edoardo dolcissimo fratello. ..e Antonio, speciale amico.......ed io...! |
giovedì 28 giugno 2012
Colmo del pomodoro....
.............................................il passato.....!!!!!
Spezzatino di maiale....o pollo al miele
Ingredienti .:600 gr. di spezzatino di maiale, farsi consigliare la parte più tenera e con un po'
di grasso
aglio, olio, vino bianco, sale e pepe
brodo, anche di dado
aceto balsamico in crema
1 cucchiaino di miele
preparazione: Insaporire l'olio con l'aglio e mettere la carne a pezzetti piccoli.Aggiungere più volte del vino bianco alternando con del brodo. Cottura a fuoco lento per oltre un'ora.
Dieci minuti prima di spegnere il fuoco aggiungere 1 cucchiaio e mezzo di aceto balsamico in crema e un cucchiaino di miele. Rosolare ancora mescolando accuratamente.
Si formerà una cremina agrodolce....Accompagnare con patate lesse o con del purè.
di grasso
aglio, olio, vino bianco, sale e pepe
brodo, anche di dado
aceto balsamico in crema
1 cucchiaino di miele
preparazione: Insaporire l'olio con l'aglio e mettere la carne a pezzetti piccoli.Aggiungere più volte del vino bianco alternando con del brodo. Cottura a fuoco lento per oltre un'ora.
Dieci minuti prima di spegnere il fuoco aggiungere 1 cucchiaio e mezzo di aceto balsamico in crema e un cucchiaino di miele. Rosolare ancora mescolando accuratamente.
domenica 24 giugno 2012
pomodori con il riso...tutto incluso...
Piatto unico...
Pulire 6 pomodori da riso. Tagliare la calotta. .. con lo scovolino svuotarli e mettere in una terrina la polpa tolta. ok.
Sbollentare per 3 minuti 8 cucchiai di riso, scolarlo e unirlo alla polpa condendo con olio,sale, pepe e un cucchiaio scarso di capperi e basilico.
Prendere una pirofila da forno, appoggiare i pomodori che avrete riempito con il composto di cui sopra. Ricoprirli con la calotta.
Tagliare a spicchi 5 patate , 3 cipolle bianche a fette, condirle con olio, sale e pepe e metterle intorno ai pomodori. Preparare 200 gr. di polpettine ( con carne macinata, 2 fette di pane ammollato nel latte , parmigiano e il solito sale e pepe) Metterle sopra le patate e le cipolle...filino di olio su tutto... ed in forno caldo a 180 gr. per circa 40 minuti.
Pulire 6 pomodori da riso. Tagliare la calotta. .. con lo scovolino svuotarli e mettere in una terrina la polpa tolta. ok.
Sbollentare per 3 minuti 8 cucchiai di riso, scolarlo e unirlo alla polpa condendo con olio,sale, pepe e un cucchiaio scarso di capperi e basilico.
Tagliare a spicchi 5 patate , 3 cipolle bianche a fette, condirle con olio, sale e pepe e metterle intorno ai pomodori. Preparare 200 gr. di polpettine ( con carne macinata, 2 fette di pane ammollato nel latte , parmigiano e il solito sale e pepe) Metterle sopra le patate e le cipolle...filino di olio su tutto... ed in forno caldo a 180 gr. per circa 40 minuti.
sabato 23 giugno 2012
Cernia al forno...
Ero abituata a mangiarla molto spesso, perchè mio marito era un abilissimo pescatore subacqueo.... nel tempo libero....
In una teglia da forno...Rivestire con la carta alluminio. Tagliare a fette 500 gr. di patate, 300 gr. di cipolle , 300 gr. di pomodorini ciliegino. qualche oliva, due cucchiai di capperi, una bella spolverata di prezzemolo, un cucchiaino di semi di finocchio...
sale , pepe ...appoggiare sopra la cernia strofinata con succo di limone e lasciata in fusione per un'oretta. La cernia dovrà essere di circa 1 kg per 4/5 persone. Su tutto versare dell'olio evo, senza esagerare. Cottura in forno a 180° per un'ora circa secondo forni.
In una teglia da forno...Rivestire con la carta alluminio. Tagliare a fette 500 gr. di patate, 300 gr. di cipolle , 300 gr. di pomodorini ciliegino. qualche oliva, due cucchiai di capperi, una bella spolverata di prezzemolo, un cucchiaino di semi di finocchio...
venerdì 22 giugno 2012
aiutati che il cielo non ti aiuta......
......se ti dai da fare...con voglia e pazienza...
anche da una noce può nascere una piantina...
sorridere...............
....sempre ridere?
no.....basta sorridere...ed il mondo si illuminerà di immenso
giovedì 21 giugno 2012
italia mia....." Gaeta "
Gaeta.... quante volte si fa quella strada litoranea per andare a Napoli,
prima o poi mi ripromettevo di andarla a vedere finchè ho avuto la fortuna di vederla. Bellissima.
L'importanza del suo porto, nel passato, ha fatto di Gaeta una temuta piazzaforte, funzione ancora testimoniata dal Castello, oggi adibito a reclusorio militare. Apprezzata località balneare. i suoi tre porti sempre gremiti di barche da diporto e le spiagge aperte su dolcissime insenature fitte di verde. ricca di chiese interessanti. Prima fra tutte il Duomo che conserva il primitivo campanile romanico arabeggiante
prima o poi mi ripromettevo di andarla a vedere finchè ho avuto la fortuna di vederla. Bellissima.
L'importanza del suo porto, nel passato, ha fatto di Gaeta una temuta piazzaforte, funzione ancora testimoniata dal Castello, oggi adibito a reclusorio militare. Apprezzata località balneare. i suoi tre porti sempre gremiti di barche da diporto e le spiagge aperte su dolcissime insenature fitte di verde. ricca di chiese interessanti. Prima fra tutte il Duomo che conserva il primitivo campanile romanico arabeggiante
Interessante la chiesa di San Giovanni a mare, anche qui la cupola è arabeggiante, con il pavimento inclinato per il deflusso delle acque marine durante l'alta marea .......
Da vedere assolutamente Il Santuario della SS Trinità ( La Montagna Spaccata)
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Montagna Spaccata
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| impronta...si dice di Cristo |
Sotto Chiesa di San Giovanni a mare
Sotto Chiesa di San Giovanni a mare
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Famose le olive di Gaeta...le troverete in quasi tutte le ricette
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lunedì 18 giugno 2012
Confucio dice....
la vera felicità ... sta nella piccole cose!!!!!!!!!
una piccola villa...
un piccolo yacht.........!!!!!!!!!!!
una piccola fortuna!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
sabato 16 giugno 2012
il mare....
ed anche il mare non è più tranquillo....il pesce tenta di umanizzarsi per poter urlare...la sua disperazione....
ricordatevi non è una discarica.....!
la natura.....
La natura deve essere proprio.....incavolata...
si ribella all'inquinamento, alle discariche.....e cosa succede?
Un aborto di limone.....raccolto da un albero a Terzigno....
bon bon di uva nera...............
Con una forbice tagliare i piccioli dei chicchi d'uva
Lavarli e metterli in fusione in una ciotola con dell'orzata per renderli...appiccicosi...
Dopo una mezzoretta versarli ( senza orzata) in un altra ciotola dove avrete messo dello zucchero.
Rotolarli nello zucchero più volte...metterli per 30 minuti nel freezer prima di offrirli.
Si possono anche infilzare tipo spiedino....
Costano poco e piacciono molto!!
torta del Burraco alle mele
Molto spesso si decide di fare una bella partita di Burraco, questo gioco che ormai l'80/% degli italiani gioca.............apparentemente semplice, aiuta a mantenere il cervello attivo...
ci da la possibilità di fare negli intervalli un pò di gossip malignetto e qualche risata.....
Telefonata improvvisa, che facciamo,? vogliamo organizzare una partitina nel tardo pomeriggio?
Ok!!!!!!!!!!! venite da me.................Bene, saremo in otto...............
Corsa in cucina, cosa offro per il break che abbiamo l'abitudine di fare dopo la prima partita?......
Vediamo, ora mi invento una torta di mele un po' diversa la chiamerò Burraco.....gli ingredienti quasi sempre ci sono in casa:
ok, ok, Ma come è insomma questa ricetta?
Come al solito, facile, facile...................
Ingredienti: 5 mele( possibilmente renette )
300 gr. farina ( meglio se la Manitoba)
4 uova belle grandi
8 cucchiai di zucchero
150 gr, di burro
3 cucchiai di olio di semi
3 cucchiai di latte o mezzo yougurt
3 cucchiaini di cannella in polvere
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito in polvere
2 cucchiai zucchero di canna
ehmm! quanta roba.......ma sono così le mie dosi inventate................
Preparazione: Montare le uova con lo zucchero gonfie gonfie con il frullino elettrico, aggiungere i 3 cucchiaini di cannella, miscelando sempre delicatamente, poi la farina con un pizzico di sale, il lievito, il burro, l'olio, il latte...e due mele a pezzetti...
Riscaldare intanto il forno...a 200 gradi
Versare in una teglia imburrata e infarinata il composto di cui sopra tagliare le altre 3 mele a spicchi e guarnire la torta..........spolverizzare con lo zucchero di canna......e infornare per 35/40 minuti (secondo i forni)
L'ho accompagnata con una buona crema pasticcera, oppure anche con la panna montata pronta, secondo i gusti..............Risultato in quattro e quattrotto....finita! tutta..............
chi ha vinto? sono arrivata seconda.
Non sempre mi riesce di arrivare prima...................
Quanto ci costa questa giocata? Impegniamo ben due euro.......................
così, tanto per vivacizzare il pizzicore della vincita!!!!!!!!!!!!!!!
ci da la possibilità di fare negli intervalli un pò di gossip malignetto e qualche risata.....
Telefonata improvvisa, che facciamo,? vogliamo organizzare una partitina nel tardo pomeriggio?
Ok!!!!!!!!!!! venite da me.................Bene, saremo in otto...............
Corsa in cucina, cosa offro per il break che abbiamo l'abitudine di fare dopo la prima partita?......
Vediamo, ora mi invento una torta di mele un po' diversa la chiamerò Burraco.....gli ingredienti quasi sempre ci sono in casa:
ok, ok, Ma come è insomma questa ricetta?
Come al solito, facile, facile...................
Ingredienti: 5 mele( possibilmente renette )
300 gr. farina ( meglio se la Manitoba)
4 uova belle grandi
8 cucchiai di zucchero
150 gr, di burro
3 cucchiai di olio di semi
3 cucchiai di latte o mezzo yougurt
3 cucchiaini di cannella in polvere
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito in polvere
2 cucchiai zucchero di canna
Preparazione: Montare le uova con lo zucchero gonfie gonfie con il frullino elettrico, aggiungere i 3 cucchiaini di cannella, miscelando sempre delicatamente, poi la farina con un pizzico di sale, il lievito, il burro, l'olio, il latte...e due mele a pezzetti...
Riscaldare intanto il forno...a 200 gradi
Versare in una teglia imburrata e infarinata il composto di cui sopra tagliare le altre 3 mele a spicchi e guarnire la torta..........spolverizzare con lo zucchero di canna......e infornare per 35/40 minuti (secondo i forni)
L'ho accompagnata con una buona crema pasticcera, oppure anche con la panna montata pronta, secondo i gusti..............Risultato in quattro e quattrotto....finita! tutta..............
chi ha vinto? sono arrivata seconda.
Non sempre mi riesce di arrivare prima...................
Quanto ci costa questa giocata? Impegniamo ben due euro.......................
così, tanto per vivacizzare il pizzicore della vincita!!!!!!!!!!!!!!!
mercoledì 13 giugno 2012
pianta...Clematis Vitalba...
E' una pianta particolare...rampicante, velenosa, infestante, parassita, si abbarbica alle piante del bosco, le aggredisce e le soffoca fino a farle morire...
E' una pianta " cattiva" toglie la vita alle altre per vivere...
E' l'erba dei cenciosi, cioè dei mendicanti che la usano per maggiorare piaghe per suscitare pietà.....
Non fidatevi....siate prudenti, non raccoglietela...anche se qualche beneficio forse l'avrà.!!!!
onestà.....
mi fanno ridere ....tante persone
io sono brava....io sono perfetta....
mi comporto bene....sono pura.....
...non rubo....e via dicendo
io sono pienamente convinta che molto spesso....
l'onestà è solo una mancanza di occasioni!
pomodorini ciliegino...
se leggete sui commenti ho scritto come si ottengono le coccinelle... grazie Tunni
un gruppo di persone......
sono tutti schifati e disgustati.........di come vanno le cose nel mondo.....!!!!!!!!
martedì 12 giugno 2012
....un angolo del mio giardino.....
c'è la statuetta, si chiama Ticchio, era del mio papà...mi fa compagnia.....
Calamarata al pesce di scoglio e.....
Ancora mi sto leccando i baffi.....Ho avuto delle amiche a pranzo ed ho voluto cucinare una mia specialità
Ovvero proprio in tutto non è nuova, ma ognuno di noi mette un pizzico di fantasia in più.....
Io ho intitolato la ricetta....CALAMARATA MARE MONTI E CAMPAGNA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 500 gr. di pasta calamarata
400 gr. di pesce da scoglio
300 gr di funghi, meglio se porcini
3 sottilette al parmigiano
10/12 pomodorini pachino
prezzemolo, poco sale , peperoncino, aglio,vino
olio evo e 30 gr. di burro
qualche oliva, mezzo cucchiaio di capperi
appena un pochino di pasta d'acciughe
Preparazione: Io cucino in due padelle, in una il pesce con aglio, olio e vino poi pomodorini
nella seconda aglio, olio senza vino.
Lesso la pasta al dente ( ho adoperato la calamarata sotto vuoto, fresca leggermente precotta) Si cucina in meno tempo.
Nella padella del pesce ( grande) Verso la pasta e poi i funghi, aggiungo infine le sottilette, le olive i capperi e l'acciuga. Insaporisco in padella per un paio di minuti.......infine una bella spolverata di prezzemolo tritato.
E' chiaro che un piatto così ricco non richiede il secondo. Per chiudere il pranzo un buon piatto di formaggio . Sembra che il formaggio faccia ....precipitare la digestione.
Una buona macedonia fresca, evitare il dolce.....Da mangiare a merenda come piccolo brek tra una partita e l'altra di burraco-
Io ho intitolato la ricetta....CALAMARATA MARE MONTI E CAMPAGNA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 500 gr. di pasta calamarata
400 gr. di pesce da scoglio
300 gr di funghi, meglio se porcini
3 sottilette al parmigiano
10/12 pomodorini pachino
prezzemolo, poco sale , peperoncino, aglio,vino
olio evo e 30 gr. di burro
qualche oliva, mezzo cucchiaio di capperi
appena un pochino di pasta d'acciughe
Preparazione: Io cucino in due padelle, in una il pesce con aglio, olio e vino poi pomodorini
nella seconda aglio, olio senza vino.
Lesso la pasta al dente ( ho adoperato la calamarata sotto vuoto, fresca leggermente precotta) Si cucina in meno tempo.
Nella padella del pesce ( grande) Verso la pasta e poi i funghi, aggiungo infine le sottilette, le olive i capperi e l'acciuga. Insaporisco in padella per un paio di minuti.......infine una bella spolverata di prezzemolo tritato.
E' chiaro che un piatto così ricco non richiede il secondo. Per chiudere il pranzo un buon piatto di formaggio . Sembra che il formaggio faccia ....precipitare la digestione.
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