Spezzatino di maiale....o pollo al miele

  Ingredienti .:600 gr. di spezzatino di maiale,  farsi consigliare la parte più tenera  e con un po'
                       di grasso
                      aglio, olio, vino bianco, sale e pepe 
                      brodo, anche di dado
                      aceto balsamico in crema
                     1 cucchiaino di miele

preparazione: Insaporire l'olio con l'aglio e mettere la carne a pezzetti piccoli.Aggiungere più volte del vino bianco alternando con del brodo.  Cottura a fuoco lento per oltre un'ora.
Dieci minuti prima di spegnere il fuoco aggiungere 1 cucchiaio e mezzo di aceto balsamico in crema e un cucchiaino di miele. Rosolare ancora mescolando accuratamente.

Si formerà una cremina agrodolce....Accompagnare con patate lesse o con del purè.