Ero abituata a mangiarla molto spesso, perchè mio marito era un abilissimo pescatore subacqueo.... nel tempo libero....
In una teglia da forno...Rivestire con la carta alluminio. Tagliare a fette 500 gr. di patate, 300 gr. di cipolle , 300 gr. di pomodorini ciliegino. qualche oliva, due cucchiai di capperi, una bella spolverata di prezzemolo, un cucchiaino di semi di finocchio...
sale , pepe ...appoggiare sopra la cernia strofinata con succo di limone e lasciata in fusione per un'oretta. La cernia dovrà essere di circa 1 kg per 4/5 persone. Su tutto versare dell'olio evo, senza esagerare. Cottura in forno a 180° per un'ora circa secondo forni.
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