Che significa? Ecco gnocchi con Peperoni, pesto,provola.
Mi piacciano talmente che li mangio spesso anche quando non è giovedì!
Allora , o ce li facciamo o li comperiamo al supermercato nel settore della
pasta fresca, ma che siano veramente con le patate:
Per un chilo preparare questo condimento: Arrostire un bel peperone giallo, Una volta cotto, pelarlo e condirlo con uno spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di capperi , 3 cucchiai di pesto., olio evo.
Io lo preparo un paio di ore prima per far ben insaporire il tutto:
Il Peperone va tagliato o a dadolini o a striscioline.
Versare il composto in una padella grande insieme ad una dadolata di provola di circa un etto e mezzo-
Lessare gli gnocchi , appena vengono a galla, scolarli, e versarli nella padella: Miscelare dolcemente e servire caldi.
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