30 gr. di burro, fecola di patate per infarinare
3 arancie , succo
buccia di arancia grattuggiata
preparazione: Battere un pochino le fettine per schiacciarle....infarinarle con la fecola di patate. e soffriggere con il burro in una padella A metà cottura aggiungere il succo di tre arancie e cucinare per qualche minuto, salare. Una volta cotte spolverizzare con la buccia di un arancio grattuggiata mista ad un cucchiaio di pinoli:
Grazie per la ricetta!!
RispondiEliminaHo mangiato un piatto simile, sempre scaloppine all'arancia, in una antica Birreria di Roma, che ultimamente purtroppo ha chiuso.
Erano squisite, tenere e saporite.
Grazie a te cercherò di cucinarle anche io...
Un salutone
Piera