Ingredienti per 4 persone_ 500 gr. di orecchiette fresche
600 gr di cozze
200 gr. di gamberetti
olio, sale
Preparazione: In una grande padella insaporire tre spicchi di aglio con olio evo ed aggiungere le cozze e i gamberetti ben puliti. Alcune cozze andranno lasciate " nude".
Lessate le orecchiette in abbondante acqua salata, Scolarle e aggiungerle in padella per un paio di minuti. Servire , a cottura ultimata, spolverizzate di prezzemolo ed abbondante pecorino
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