vermicelli con salsa cruda all'uovo

non esistono così le uova....
ma l'amore con cui si cucina può immaginare di tutto.........

Questi spaghetti sono proprio da principiante, ma gustosi.......

per 4 persone, ingredienti:      5o gr. di pancetta dolce
                                                300 gr. di vermicelli n.8
                                                 2 cucchiai di panna
                                                 2 tuorli d'uovo..se volete anche 3
                                                 3 cucchiai di parmigiano grattuggiato
                                                 30/40 gr. di burro
                                                 grattatina noce moscata

preparazione:    Mentre lessa la pasta, riunite nel fondo della zuppiera i tuorli, il parmigiano,la noce moscata e la panna. e mescolate brevemente. Cotta la pasta, versatela nella zuppiera , fate cadere il burro tagliato a pezzetti e i 50 gr. di pancetta rosolati caldi caldi....mescolate bene e servire....facile vero?