.Ingredienti: due cipolle di tropea
due sovraccosce di pollo lessato e macinato
due sovraccosce di pollo lessato e macinato
due uova due cucchiai di parmigiano
due fette di pan carrè
latte , sale,olio
preparazione:
ammorbidire due cipolle a fettine sottilissime o tritate con un pochino di olio per 15
minuti.,, Mettere nel latte le fette di pane. Quando saranno ammorbidite, strizzarle bene bene, ....in una terrina unire le cipolle cotte, il pane, il pollo macinato , un uovo intero ed un tuorlo, il parmigiano, sale e formare un impasto. . Formare della polpette, infarinarle e friggerle. Sono gustose specie quando sono calde.
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