Ora è un periodo buono per farle.
Si prepara uno sciroppo con un chilo di zucchero per ogni litro di acqua. ( La dose è per un chilo di frutto).
Si lascia raffreddare. Si puliscono le fragole con uno spazzolino nuovo appena bagnato che andrà sciacquato di volta in volta, e poi si lasciano asciugare o strofinare leggermente con dei kleenex, dopo aver tolto il peduncolo e il calicetto verde . Una volta asciutte, si metteranno nel barattolo scuotendo leggermente per farle sistemare e si copriranno con lo sciroppo freddo.
Il barattolo va sterilizzato per dieci minuti, chiuso ermeticamente. Raffreddare prima di toglierlo dall'acqua. Deve stagionare due mesi.
Nessun commento:
Posta un commento