spuma di prosciutto

..........facile, svelta e gustosa
..............gr. 300 di prosciutto cotto
              gr. 70 di formaggio cremoso non salato
              gr. 100 di panna liquida
              madera....2 cucchiai

             Riunite nel frullatore il prosciutto e gli altri ingredienti, frullate fino ad avere un composto omogeneo, di grana fina e leggermente montato ( occorrono 5 minuti circa ).
Accomodatelo in un recipiente e con il cucchiaio dategli la forma che desiderate...adagiatevi sopra  delle losanchette di prosciutto cotto o qualche fogliolina ........passate in frigorifero per un paio d'ore...............