Fusilli con uova.

  Piatto unico......per 4 persone... ingredienti:
                                                     300 gr. fusilli
                                                     1 scalogno
                                                      pomodorini ciliegino, olio,sale,pepe
                                                      4 uova freschissime
                                                      4 sottilette

           preparazione:
                                                      soffriggere lo scalogno con olio e aggiungere  a piacere dei pomodorini ciliegino,  sale e pepe in una pirofila che poi andrà in forno....

 

la disperazione delle uova è evidente.........

Intanto lessare la pasta al dente , dopo scolata versarla nella pirofila del sugo, miscelare, poggiare sopra le sottilette e sopra ognuna  mettere un uovo......mettere in forno  per qualche minuto  fino a quando l'albume sarà solidificato......