Ingredienti: 300 gr. di pasta lievitata " compra"
vino bianco,aceto balsamico
olive,olio,aglio, peperoncino e sale
due cucchiai di strutto
3 etti di alici fresche
preparazione:
Aggiungere alla pasta due cucchiai di strutto , stendere la pasta con un matterello e fare due tondi di circa 30 cm.
Intanto pulire bene le alici e lasciarle in fusione coperte da vino bianco ed aceto balsamico per quasi un oretta
ciò fatto, strizzare le alici dal liquido e farcire il primo tondo con queste unendo qualche oliva,olio.aglio e peperoncino ed una decina di pomodorini pachino a pezzetti
Coprire con il secondo tondo di pasta, chiudere pizzicando bene tutto intorno ed infornare per circa 40 minuti a 180°, Mangiarla bella calda
( Foto: Fantasia Tunni)
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