Mozzarella in carrozzone

Quanti non vogliono mangiare fritto, anche se è tanto buono,               allora il problema si risolve.

1 confezione di pan carrè, 2 mozzarelle, un barattolino di filetti di alici, latte, 2 uova, burro, poco sale.


Levate la crosta alle fette di pane.
Sgusciate e sbattete in una terrina le due uova, diluitele con un bicchiere di latte e salatele.   Miscelate bene e spennellate un poco per volta le fette di pane ., con il composto liquido.    Adagiatele in una terrina già imburrata, a strati, ponendo su ognuna delle fette di mozzarella e filetti di alici., terminando con la mozzarella. In forno, già caldo, a dorare e gonfiare per 30 minuti a 180°.