La proporzione è così.
3 cucchiai di ricotta freschissima, 1 cucchiaio di parmigiano grattuggiato ed 1 cucchiaio di farina.
La dose va moltiplicata per il numero delle persone.
Preparare l'impasto e formare delle palline piccole che vanno cotte in acqua abbondante salata.
Appena a galla raccoglierle delicatamente con la schiumarola. Metterle in un piatto e condirle, sempre con delicatezza, con un buon sughetto di pomodoro fresco con basilico.: Sono deliziose:
Bellissima idea!!!!!!! Devono essere ottime, e la ricetta sembra facile.
RispondiEliminaDa provare subito!!!
Patrizia