Tagliare, una o due zucchine a fettine...
preparare una pastella con tre/ quattro cucchiai di farina e aggiungere acqua tonica freddissima fino ad una densità che non sia nè lenta, nè troppo corposa....immergere le fettine di zucchina e lasciarle riposare per un quarto d'ora.
Preparare una padella media con olio e friggere una per volta le fettine, in ogni frittella ci deve essere solo una fettina. Quando saranno dorate scolarle su una foglio assorbente cambiandolo un paio di volte. Ancora tiepide rotorarle in un piatto dove avrete messo dello zucchero di canna e molta cannella.
Saranno croccanti e gustose. Vanno accompagnate da un bel bicchiere di acqua tonica.
Strana ricetta, Tunni!
RispondiEliminaNon riesco ad immaginare come siano di sapore queste zucchine fritte con zucchero e cannella!!
Tu mi dirai " Provale! " ed è esattamente quelo che farò.......................................
Ciao...........................................