Ricetta ......." Lasagna di crepes"

      -    Preparare una dozzina di crepes.................uova, latte e farina...................           Rosolare 3  salsiccie sbriciolate senza pelle, in una padella senza olio
          300 gr. di stracciatella di mozzarella
          Rosolare in olio 300 gr. di funghi porcini
          sale e pepe

Ciò fatto preparare a strati le crepes con la stracciatella e le salsiccie rosolate  Completato il montaggio versare su tutto i funghi trifolati e una sventagliata di parmigiano grattuggiato.

Se non volete adoperare i funghi potete fare un sughetto freschissimo con pomodori pachino e basilico.

E' una lasagna molto semplice ed appetitosa