crostini con pane nero

    
    Miscelare 1 etto e mezzo di ricotta - 1 etto di mascarpone - 1 cucchiaio di senape - 1 cucchiaio di pasta di acciughe - 1 cucchiaio di capperi tritati fini -1 cipollina tritata -1 cucchiaino di paprika.   ciò fatto  coprire i crostini con questo composto, servirli come aperitivo guarniti con delle rondelline di pomodori pachino e  delle fogliette di basilico fresco.