impanatura ricca per le cotolette

    Se volete ottenere una impanatura  ancora più ricca.............potete passare le fettine una seconda volta nell'uovo sbattuto e nel pangrattato, aggiungendo un ciuffetto di  prezzemolo, due tre filetti di erba cipollina, 1 spicchio d'aglio spellato, tutto finemente tritati  e 1 cucchiaio di parmigiano grattuggiato.