Ingredienti: 400 gr. di pasta - 100 gr. di gherigli di noci - 100 gr. di pecorino - basilico -olio di oliva - sale
per 4 persone
Sbollentare le noci, togliere loro la pellicina esterna e pestarle in un mortaio con abbondante basilico tritato e pecorino, legando man mano con un filino d'olio.
Lessare la pasta e condirla con questa salsa.
Nessun commento:
Posta un commento