frittelle di mele

ingredienti: 15o gr. di farina bianca,60 gr. di zucchero, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 bicchiere di latte, 1 bicchierino di marsala, 1 uovo, il succo di un 'arancia, una mela renetta, un pizzico di lievito, olio per friggere......

                      In una grossa ciotola mescolare il lievito alla farina.  Sbattere il tuorlo con lo zucchero e unirlo alla farina.Aggiungere l'olio di oliva, il succo dell'arancia, la mela sbucciata e tagliata a dadini,. Mescolare bene. Aggiungere il marsala e il latte.          Mettere sul fuoco la padella per friggere in abbondante olio e appena sarà ben caldo versarvi a cucchiaiate la miscela, friggendo le frittelle poche per volta. Servirle ben calde e spolverizzarle con zucchero a velo.