macedonia alla frutta con crema

<Ingredienti.  2 fette di ananas sciroppate
                     2 fragole
                     2 kiwi
                     3 mezze albicocche sciroppate o due pesche
                     2 banane
,                    1 mela
                     1 pera
                     1 grappolino d'uva
                     un uovo
                     zucchero
                     1 cucchiaino rhum
                     1/2 bicchiere di panna
                      il succo di mezza arancia

Sbucciare mela, pera e banane  e tagliare tutto a pezzettini  anche gli altri frutti, come al solito...........Mettere in una terrina, montate il tuorlo con lo zucchero, unite il rhum,    la panna e versate tutto sulla macedonia. Guarnire con fragole e kiwi e qualche foglietta di menta  e versate sopra il succo d'arancia............