Mettere in una padella delle salsicce a rosolare punzecchiandole con la forchetta affinchè esca meglio il grasso.
Unire il succo di mezzo limone e due o tre cucchiai di pomodoro, poi ancora un mezzo bicchiere di vino bianco secco.
Consumato il vino unite il succo di una grossa arancia e cucinate ancora per un minuto.
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