Ricetta..." Zucchine ripiene al formaggio"

Dopo aver tagliato 4/5 zucchine ai due capi, tagliare a metà e sbollentare pochi minuti.
        Svuotare le zucchine e farle raffreddare.
        Preparare un impasto

    

                                             con....la polpa tolta,  3 cucchiai di parmigiano grattuggiato, 3 cucchiai di pecorino,  3 cucchiai di dadolini di groviera, sale  e pepe, qualche pistacchio tritato e qualche oliva a pezzetti.....miscelare e farcire con questo composto le zucchine svuotate. Mettere in una pirofila abbondantemente imburrata ed infornare a 180° per 15 minuti.