polpettine di tonno

Frullare 250 gr. di tonno con una cipolla bollita, + 1 cucchiaino di capperi, + prezzemolo a piacere + due patate lesse e passate +due tuorli d'uovo + parmigiano o pecorino + pepe.
            Formare delle palline, passarle nella  farina e friggerle.      ..........sono ottime!

Con lo stesso dosaggio si può fare un popettone ma,

Avvolgerlo in un panno bianco, chiuderlo a caramella e farlo bollire per circa mezzora, 

Una volta freddo aprire il telo e tagliarlo a fette, non molto sottili ed arricchirlo con della maionese