Mettere in pentola a pressione dei polipi senza acqua., con olio, aglio, peperoncino, prezzemolo per mezz'ora. Cottura a fuoco lento..................ecco sono pronti!!
lo sapevate che il polipo possiede tre cuori?....che cambia colore velocemente per mimetizzarsi...che ha otto tentacoli, che " sputa nero" per filarsela via, che è un bel lazzarone?...Io ne so qualcosa perchè molti anni fa mi divertivo a pescarli con successo....e dopo puliti li facevo bollire in acqua, poi li tenevo 24 ore sotto aceto, poi li scolavo e condivo con olio, peperoncino, prezzemolo, aglio e li mettevo in un barattolo ermetico....Avevo così un antipastino di polipo gustosissimo per tutte le cenette invernali con gli amici!
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