casatiello di carmelina

       Impastare 300 gr. di farina con mezzo dadino di lievito di birra sciolto in  acqua  tiepida e fare una sfoglia non troppo sottile. sale e pepe. Tagliere a fettine. un salamino,250 gr. di caciottina, due uova sode e metterle sopra la sfoglia. Arrotolarla e poi attorcigliarla tipo ciambella. Ungerla sia sopra che sotto con dell'olio e metterla in forno a 180 gradi finchè sarà bella dorata.