ingredienti. pane bianco per i tramezzini
2 scalogni
1 peperone e olio
Tagliare dei quadratini di circa 4 cm. , friggerli e farli asciugare dall'olio su carta assorbente. A parte avrete soffritto i due scalogni con un peperone tagliato a pezzetti con un pizzico di sale. Cio' fatto con un coltello o mezzaluna tritare i peperoni, senza ridurli in crema e mettere ben distribuita la manteca sopra i crostinetti. Sono adatti come antipasto.
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