orzo perlato e..............

Cuocere dell' orzo perlato  per dieci minuti ( chiaramente quello  già in parte precotto) Farlo raffreddare una volta scolato e aggiungere una giardiniera di verdurine cotte ( tipo riso) poi del succo di limone e olio extra vergine. Tagliare 50 gr. di emmental a dadolini e unire a quanto sopra.  Buon appetito!