Ingredienti: per quattro persone--- tagliolini all'uovo 300 gr. 2 peperoni - 2 scalogni
olio, 50 gr. di pinoli, 30 gr. di uva sultanina
Soffriggere fino a cottura i due peperoni ( uno rosso e uno giallo) con i 2 scalogni nell'olio ( 3 cucchiai) A cottura ultimata unire i pinoli e l'uvetta sultanina. Lessare i tagliolini e unire quanto sopra. Vogliamo aggiungere una bella spolverizzatina di buon parmigiano? Diciamo di si. e buon appetito!
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